Азиатская кухня  (восточноазиатская кухня) — это термин, обобщающий кухни восточной, южной, и юго-восточной Азии в основном по регионам. Страны островов Тихого океана обычно не входят в эту группу, равно как и другие кухни регионов Азии — в том числе средней и западной Азии.

Главные продукты азиатской кухни - это рис и лапша. Ни одна кухня не обходится без обилия приправ, и в своей основе это острые блюда, нежирные блюда, а также продукты из сои. Основной способ  приготовления этих блюд — жарение в масле.

Азиатская кухня условно разделяется по регионам, таким как:

1 Дальневосточная Азия
2 Юго-Восточная Азия
3 Южная Азия
4 Центральная Азия

Дальневосточной Азии
Китайская кухня
Японская кухня
Тайваньская кухня
Корейская кухня
Гонконгская кухня

Юго-Восточной Азии
Индонезийская кухня
Малазийская кухня
Филипинская кухня
Тайская кухня (Тайландская кухня)
Вьетнамская кухня
Сингапурская кухня

Южной Азии
Индийская кухня

Центральной Азии
Тибетская кухня
Монгольская кухня
Казахская кухня
Узбекская кухня
Таджикская кухня
Афганская кухня