Поможите кто чем может =)))

сделала альбомчик с примерами выполнения, но все равно много вопросов...

а какие конкретно вопросы-то? вроде все просто: делаешь роллы рисом наружу, сверху кладешь угорь по размеру, разрезаешь, декорируешь. я бы, правда, угорь сбоку приложила к роллам, чтобы разрезать легче было, а потом перевернула бы

вопросы по мелочам - на сколько кусочков резать(ИМХО: из 6 - короткий получается, а из 8 - кусочки мелковаты), из чего морду лучше делать, просто ведь если кто-то уже делал такие роллы, то мог бы поделиться секретами мастерства)))

мне больше всего нравится, когда глаза и нос делают из пупырышек от осьминога! по-моему, на шесть не очень коротко, с учетом того, что хвост длинненький будет свисать! а если сделать из двух роллов? только надо постараться, чтоб они одной толщины были

жалко только, что у нас осьминоги не на каждом шагу, как на юге)))

Весь последний диалог удалила, так как отношения к теме он не имеет

Вот не знала, куда обратиться, но вот заинтересовала картинка.... кажется, японская кухня.... кто-нибудь знает, хоть какое-нибудь из блюд изображенных на ней?? Названия.. было бы здорово, такое приготовить самой, если это возможно ..)
 

а кто может рассказать как правильно сварить рис??? буду делать первый раз)))

я готовлю так: рис промываю 3 раза холодной водой, ставлю замачиваться где-то на полчаса или меньше. Потом засыпаю рис в кастрюлю и заливаю холодной водой (объем воды=объем риса+1/4 от этого объема). Ставлю на большой огонь, не закрывая крышкой. Когда пойдут большие пузыри, огонь уменьшаю до минимума и закрываю крышкой. После этого 8-12 минут (до полного выпаривания воды) варю. Крышку снимать нельзя!!! в это время в другой кастрюле смешиваю немного рисового уксуса, пару ложек сахара, немного соли и сок лимона (можно без него) и варю до растворения сахара. После того, как рис выключила, заливаю его этой смесью и перемешиваю. Мешать рис как обычную кашу нельзя, а то развалится. Надо лопаточкой режущими движениями, не переворачивать

Как сварить соус унаги?

он продается готовый